Menú Nochevieja 2025
Aperitivos
Jamón Ibérico Cinco Jotas al Corte con pan de cristal artesano y tomate raf fresco rallado
Degustación de Quesos Artesanos nacionales, acompañado de membrillo y nueces
Zamburiñas a la Plancha caramelizadas con suave panceta y Baño de Agua de Mar
Entrantes
Gambas Rojas Cocidas “En su Punto”
Carpaccio de Pulpo Ahumado con Alioli de Plancton y Perlas de AOVE, sobre cama de patata al ají
Foie de Pato con Crema de Manzana y Pan de Pasas
Princiapales
Rodaballo al Pil-Pil Cremoso y guarnición de Patata al Horno laminada con Esencias Mediterráneas
Lingote de Cordero a Baja Temperatura acompañado de cremoso de patata con mantequilla y toque de salvia
Postres
Tartaleta Rose Noire. Tartaleta de chocolate Icam 56% con un corazón de frambuesa fresca, acompañada por delicadas notas de chocolate blanco
Trufas de Ganache. Chocolate negro, con corazón cremoso de ganache y recubierto de polvo de cacao puro
Turrones Artesanos. Selección de turrones suaves y duros, elaborados con almendras de la región de Alicante
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Uvas de la Suerte y cotillón
Brindis con Copa de Champagne Perrier-Jouët Grand Brut
220€
RESERVAR
*Bodega no incluida, excepto una copa de Champagne. Pregunta por nuestros menús vegetarianos y menús para niños. Precio por persona, IVA Incluido.
Condiciones de Cancelación
Reservas cena 24 de diciembre
Devolución del 100% en cancelacionesantes del 15 de noviembre. Devolución del 50% en cancelaciones entre el 15 de noviembre y el 30 de noviembre. No se procederá a la devolución del importe en cancelaciones posteriores al 1 de diciembre. En caso de cancelación fuera de plazo, se podrá consumir el importe abonado en el local hasta el 31 de enero de 2026.
Reservas cena 31 de diciembre
Devolución del 100% en cancelaciones antes del 15 de noviembre. Devolución del 50% en cancelaciones entre el 15 de noviembre y el 7 de diciembre. No se procederá a la devolución del importe en cancelaciones posteriores al 8 de diciembre. En caso de cancelación fuera de plazo, se podrá consumir el importe abonado en el local hasta el 31 de enero de 2026.